陕西，是什么样子？

在北上广深眼里，她可能是满目苍黄的黄土和窑洞；

【资料图】

图|©图虫创意

在西北其他省区眼里，她可能是四季分明，宜居宜业的富饶之地；

图|©图虫创意

而在大多数中国人眼里，陕西更多的是一种文化符号，她孕育的周秦汉唐，浓缩了古代中华文明史。

图|©公共图片库Pixabay

黄土高坡、富饶之地、周秦汉唐，这些都只是陕西的局部。

陕西，到底长啥样呢？今天我们来一探究竟。

图|©图虫创意

| 壹：散装陕西，南北三分 |

网络上流传一个梗，叫“散装江苏”，光是大的区域就分成了苏北、苏中、苏南，甚至还会把南京单独列出。

殊不知，陕西也是一个“散装”的省份。类似于江苏，陕西也是一个地跨南北的瘦长区域。

制图|©海右/大地理馆

甚至，在自然地理上，陕西更为鲜明——北部的陕北，中部的关中，南部的陕南分别对应黄土高原、关中平原、秦巴山区，这各具特色的三大自然区。

图|©陕西省测绘地理信息局

陕北高原，位于黄土高原的核心区域，北接长城沿线沙漠与内蒙古相接，东隔黄河与山西相望，西连子午岭与甘肃毗邻，南面大致以梁山、黄龙山为界与关中平原相接，黄土广布，土质松散，地形破碎，水土流失严重。

图|©图虫创意

关中平原，东起潼关，西至宝鸡，南接秦岭，北抵黄土高原腹地，地势平坦，气候温和，土壤肥沃，号称“八百里秦川”，是我国开发最早的地区之一，宋代以前更是中国的经济文化重心，中国历史上周秦汉唐等封建王朝的奠基，就是从陕西关中地区发端并走向巅峰的。

图|©图虫创意

陕南地区，也就是秦巴山区，北以秦岭主脊与关中平原接界，大致以大巴山、米仓山主脊与四川省接壤，位于我国南北方分界线秦岭—淮河以南，气候温润，降雨充沛，是陕西的“鱼米之乡”。

图|©图虫创意

| 贰：犬牙交错，陕西形成|

那么，无论是地理风貌，还是自然条件，陕北、陕南和关中差距这么大的三个地区，怎么就组成了一个省份呢？

这就要从“陕西”的由来谈起。

陕西这个词，在西周时期就有了，只是意思不大一样，它泛指陕塬（陕陌）以西的地方，是个比较笼统的地理概念。就像后来的关外、关东之类的，并不单指具体地名。

到了西汉，朝廷为了防备匈奴，又在如今陕北一带，设置了省级的朔方刺史部，管辖陕北的榆林、延安，以及内蒙古鄂尔多斯、包头地区。

图|©图虫创意

唐代，全国划分成为十个道，把原属并州的陕北一带和关中地区一并划入了关内道，即今日的宁夏贺兰山，以及内蒙呼和浩特等地西部，阴山、狼山南部的河套一带，也都在其中。

这样的地理划分从战略考虑上来说，可以起到抵御北方侵略的目的，让关中直接管辖陕北地区，更便于防范游牧势力的侵袭。

图|©图虫创意

最后加入陕西的，是陕南地区。包括汉中盆地、安康盆地等在内的陕南，是战略要地，诸葛亮当年就是以此为攻防枢纽，进可以北伐中原，退可以固守益州（四川一带的古称）。

后来蒙古灭金之战，关键也在陕南。当时已迁都汴梁（今河南开封）的金国，派重兵扼潼关，做最后的顽抗，给蒙古造成了不小的麻烦。正是因为这段经历，在一统天下后，元朝统治者就指天为盟立誓，要将陕南一带归属陕西。

在当时的统治者看来，唯有让陕南掌握在北方人手里，才能让坐拥北境的天子，不必担心四川等地的割据势力占据秦岭天险，形成威胁王朝统治的力量。

相对于传统的“山川形便”，这种“犬牙交错”的区划，更有利于防止割据势力做大。

制图|©海右/大地理馆

| 叁：三秦大地，和而不同|

多样的地理条件，厚重的历史沉淀，烘托出了陕西的多元人文景观。

从方言来看——几乎一分为三。关中方言，属中原官话关中片，它和普通话比较，发音咬字重、声短促、调低沉；

陕北方言属于晋语范畴，北部还会一些来自少数民族的口音。陕南方言，就像这里的地形一样复杂多变。

底图|©《中国语言地图集》，后期处理|海右/大地理馆

陕南，也就是秦巴山区的北部，说的还是官话，比如商洛说江淮官话为主，而南部的汉中及安康西南部，由于近巴蜀，说的是西南官话，少部分地区说江淮官话。

在陕西农村地区或者很多影视作品中，如果你看到有一个人独自坐在炕头，或蹲地下，或坐门槛吃饭，那么这个人极有可能是陕北人。

图|©图虫创意

如果是一个人端着一粗瓷老碗，带着一碟葱花油泼辣子，或蹲在街道边、树荫下、土堆上吃饭的话，基本上可以肯定是关中人。

关中人有时候还会同邻居三五成群围在一起，边吃边谝，俗称“老碗会”。

陕南人的饮食习惯跟大多数南方地区类似，喜欢高桌低凳，一家人围桌而食。

特备值得一提的是，陕西地理单元上的三大块，也分别走出三位代表性的文学家，分别是路遥、陈忠实、贾平凹，他们在文坛上号称“陕西文学的三驾马车”。他们的笔下，也都写到过家乡的饮食和生活方式。

图|©图虫创意

陕南人贾平凹就曾在散文《吃面》里写道：“西安的大饭店多，豪华的宴席也赴了不少，但那都是应酬，要敬酒，要说话，吃得头上不出汗。吃饭头上不出汗，那就没有吃好。每每赴这种宴席时，我就想起了盐汤面。”

生于陕北的作家路遥，在自己的文章中，更多着笔于陕北的洋芋檫檫、陕北钱钱、羊肉饸饹、荞面抿尖等等粗粮，尤其是在《平凡的世界》开篇里，就讲到有关陕北学生食堂灶，从清水煮萝卜到白菜粉条，画面极尽陕北风情。

图|©图虫创意

而说起关中大文豪陈忠实，他的小说几乎都离不开关中的面。从腊八面、油泼面到臊子面，陈忠实的文学史，就是一部关中面食史。

前几年热映的电视剧《白鹿原》，张嘉益碰碗吃油泼面的场景，瞬间挑起了很多观众的味蕾，大家纷至沓来在陕西的街头小巷里，找家面馆亲自咂摸体验。

图|©图虫创意

再来看地域文化的另一重要载体——民间建筑。

说起陕西人的传统住宅空间特色，就不能不提陕北赫赫有名的窑洞。它不仅是陕西省内传统民居建筑的杰出代表，更是与陕西人的形象深深烙在一起。

而窑洞之所以成为陕北的文化符号，首先是因为自然地理。

图|©图虫创意

黄土高原干旱少雨，土质地表千沟万壑，水质缺乏严重，所以造成了地表上的林木稀疏，石料难寻。石料和木头等主要建材的供应不足，使当地人不得不另选方案。

受限于这种自然环境，厚实不易裂的黄土成为就地取材的首选。他们面朝黄土背朝天，用一铲、一锹、一推车，硬生生在那沟峁纵横的黄土堆里，抛挖出了一间属于自己的家。

图|©图虫创意

黄土高原下陷地带，形成的关中盆地，则代表了古典中国的传统风貌。

据史书记载，我国最初的房屋建筑便诞生于这块沃土。江南民居精致秀丽，就像中国古诗所说的“杨柳岸晓风残月”，那么关中民居则更像是铁板击节高歌“大江东去”，更加恢宏雄伟。

就结构格局而言，关中地区对传统住宅的结构格局和空间处理均较为严格，是我国传统院落型格局，大多是中国传统的四合院、三合院等，且庭院层次变化较多，错落有致而颇具气派。多数住宅屋面均为小式瓦作，屋檐加飞橼，并多用雕砖以及镂空的瓦片来装点。

图|©图虫创意

陕南一带地缘关系错综复杂，多元的地理环境，也带来了多样的住宅风格：

比较常见的传统住宅形式有石块屋、竹木屋、吊脚楼、三合院和四合院。石屋多位于镇巴、安康、西乡的隆盛地区；竹房多建于南郑、宁强、城固地区；吊脚楼则多建于沿江乡镇；三合院和四合院则多建于平坝小城镇中。

图|©图虫创意

| 肆：从北到南，浓缩中国|

从自然景观到历史沿革，从三餐饮食到人居环境，陕北、关中和陕南共同构建了一个开放包容的“三秦大地”。

“三秦”一词最早来自项羽“三分关中”，即把关中划分为三个部分，以章邯为雍王、董翳为翟王、司马欣为塞王，分而治之。

如今，随着陕北、关中和陕南的联系日益紧密，“三秦”早已打破原有地理的界限，成为整个陕西省的统称。“秦”，也不再单单指关中的“老秦人”，它今天是4000万陕西人的代名词。

图|©图虫创意

这些变化的背后，是文化的兼收并蓄、交流融合。“三秦大地”你中有我，我中有你，已经成为一个整体，不可分割。

从地图看，陕西地图的轮廓，宛如一个跪着的兵马俑。头部、肩膀、胸部，以及拱手，组成了“陕北”；腰部是关中；腹部和卧蹲的双腿，组成了“陕南”。

制图|©海右/大地理馆

陕北、关中和陕南，这三张面孔，北接塞北大漠，南通巴蜀江淮，跨越了南方和北方，沟通着中原和西北，也当仁不让、名副其实地堪称中国的缩影：

图|©图虫创意

中国的大地原点（大地基准点）位于关中的泾阳县永乐镇北流村；

十三朝古都西安及其所在的关中，是宋代之前中国的政治经济文化中心；

周秦汉唐串联古代中国的盛世，孕育了中华文明的基因，浓缩了华夏历史文脉；

图|©自然资源部官网，后期处理|海右/大地理馆

三大地理单元的和而不同，既是中国地理面貌的浓缩标本，也体现了中华民族的兼收并蓄、海纳百川的精神。

读懂了陕西，就读懂了中国。

|西安中轴线|图|©图虫创意

撰文|踪卫华 王子博

审校|海右君